Šokolāde – dievu dāvana
Iespējams, ka augusts turpmāk tiks godāts par šokolādes mēnesi, jo ar šādu ierosinājumu nācis klajā kāds Šveices parlamentārietis, un Šveice, kā zināms, lepojas ar izcilām šokolādēm. Dažs labs nelabvēlis gan atgādina, ka patiesībā īstais “šokolādes valsts” gods pienākas Nikaragvai vai vismaz Spānijai, jo tieši tur Eiropā parādījās pirmās kakao pupiņas.
Šokolāde un veselība
Šokolāde un veselība
Šokolāde un tai piedēvētās terapeitiskās īpašības pašreiz ir daudzu mediju virsrakstos. Balstoties uz dažnedažādiem pētījumiem, tie atspoguļo tās labās īpašības un spējas. Jau 16. gs. Spānijas karaļa Filipa II ārsts Francisko Ernandezs (Francisco Hernández) savam pacientam rekomendēja šokolādes dzērienu lietot aukstu karstās dienās, lai izvairītos no diskomforta, kā arī lai cīnītos ar nogurumu.
Šokolādes pielietojums
Šokolādes pielietojums
Vairums cilvēku šokolādi identificē ar saldu našķi, konfektēm un izejvielu dažādiem desertiem, taču citur pasaulē tā asociējas tieši ar šo rūgto, putojošo dzērienu vai kā ar vienu no galvenajiem ēdieniem, ko pasniedz pusdienās. Šokolāde nepavisam nav tikai našķis vai viena no galvenajām sastāvdaļām kulinārijā.
Šokolādes rašanās vēsture
Šokolādes vēsture
Kakao koka noslēpumu atklāja Amerikas tropiskajos lietus mežos. Šā koka pākstīs atklāja pupas, kuras bija iespējams pārvērst šokolādes dzērienā un vēlāk jau šokolādes izstrādājumos.
Šokolāde 